みりん

  • 2016.12.05 Monday
  • 23:34
今日は外出して打合せ等。
午後は吉野店へ。





弟がタイマーをかけて、何か計測しながら実験をしていたので部屋は30度超え!


私は数字とか計測とかはちょっとアレなので、
周囲をパトロールしていたら、
芋がかじられた形跡が。
猪でしょうか。





外出すると、当然事務仕事は滞ってしまう訳で、
ぐずぐず仕事をしながら焚いています。





オーディオが入ってから、
弟は最近ネスターマーティンルームで仕事。

今夜もキースジャレット。


ちょっと飲んでから寝たいけど、
冷えた缶ビールしかない。

冷えていないアルコールは、みりんだけ。

みりんを飲む訳にもいかないので、
今日の落語は【禁酒番屋】

おやすみなさい。

ちくわ

  • 2016.12.04 Sunday
  • 19:37
最近火入れやメンテナンスに伺うと、
クリスマスのデコレーションが楽しいです。



いとこの子供達が、お菓子の家の写真と共に、仕事がんばれと応援メッセージを送ってくれました。



義姉がスイートポテトパイを仕込んできてくれたので、ストーブで焼いてお客さまといただきました。







今日はホットワインでも作って、
「洒落た人」として洒落たつまみを載せたかったのですが、
ちくわしかないので、ホットワインのレシピをご紹介します。

【材料】



「果物」
2種類あると良い。

「スパイス」
シナモン。スティックでもパウダーでもどちらでも。
クローブやペッパー少し。
私はマサラを使いました。
スパイスを入れるというのが大事だと思います。

「蜂蜜」 お好みの量で。

沸騰させないようにストーブトップで温めるだけです。

ストーブトップが沸点まで達するタイプの機種は、スキレットを敷くとよいと思います。



いつもの焼酎、
いつものビール、
いつもの自分に飽きたらホットワインも良いのではないでしょうか。

3杯目位からは、果物切るのも鍋で温めるのも面倒になるので、
その時はボトルからそのまま注いで何の捻りもなく飲みましょう。


今夜の落語は【饅頭こわい】
おやすみなさい。






ひよこぐみ リズムおかしだいすき

  • 2016.12.02 Friday
  • 23:55
今朝は弟と鹿児島吉野店へ。
長らくジムを休んだら、
ストーブが持てなかった!

最近は気合いのつもりで眉毛をかなり太めに描いているのですが、
眉毛ではなく、筋肉が大事だと思いました。

また来週から鍛えよう。


焚いてみたかったヨツール520を設置。



高さがあるので、上のフロアからも見え、キッチンに立つとサイドガラスからの焔が見えました。

最近のストーブはどれも立ち上がりが早く、焔もきれい。
ヨツール520。
焚いているところを一度ご覧頂きたいストーブです。



そして、引きたくなかった電話線が今日ひかれてしまいました。
(用意した電話機の不具合でまだ対応しておりません)

明日は甥っ子朔太郎のお遊戯会です。

この時期、滅多なことでは休みませんが、
明日の午前中、1時間だけ私は休みをいただきます。

演目は「ひよこぐみ リズム おかしだいすき」だそう。
どんな演目なんだろう。
泣いてしまうかもしれません。

私もおやつだいすき。
稲谷製菓 酒饅頭。


さっき体重計に乗ったら、3キロ増えていました。
朝の丼ご飯を、普通のお茶碗に戻そうと思います。

他人行儀

  • 2016.12.02 Friday
  • 00:03
今夜はHetaと仕事しています。




店舗に入ってゆっくり付き合っていないので、まだお互い他人行儀。

昨日いただいた諸塚村の柚子をスチーマーに入れて。



夕方から4時間熟睡。
起きて、
車で2分のいとこの店で腹ごしらえ。



鮭、根菜いろいろ、きのこいろいろ。
柚子クリームパスタ。
手打ち麺。
大盛。

おいしかった!

事務所に戻ったら、弟も仕事しにやって来た。
お互い別のストーブを焚いて、
結局また「1台しかつけられなかったら、どのストーブを焚くか」談義。

明日は吉野で打合せ。
また違うストーブを持っていって焚いてみようと思います。



12月ですね。
クリスマスと無縁の我が家の玄関に、
クリスマスの置物が出してありました。







弟は朔太郎の為にサンタクロースをやるのだろうか。

とりあえず髭は伸びていた。

ブッシュマン

  • 2016.11.30 Wednesday
  • 22:51
火入れが2件延期になったので、
事務所にいたら、思いがけず寄って下さったお客さまと1時間の薪ドライブ。

所有の山の活用と、サマーハウス計画の楽しい話であっという間の時間。
山を歩いていると、焚き付け拾いたくなりますよね。





その後、
諸塚村の方々と、薪ミーティング。

諸塚の特産品、原木椎茸で使わなくなったくぬぎや、間伐材等を薪として活用されたい。ということで、
実際にユーザーがどのような薪を必要としているか、アドバイスさせて頂きました。

諸塚村から、約2時間。
会場は、
清武「NPO法人みんなのくらしターミナル」





本気の薪ミーティング!
試作薪を何種類も作って下さる熱の入れようです。









【こなら亭暮らし】の著者で、
ラジオパーソナリティーの木佐貫ひとみさんも取材を受けられ、
その後に薪ストーブユーザーさんとして、
「実際に欲しい薪」と
「薪を通しての繋がりや循環」について話して下さいました。
木佐貫ひとみさんは、20年以上、
アンコールディファイアントのユーザーさん。



鹿、猪、原木椎茸、むかご、柚子、おでん、新米おむすび全部おいしかった。
椎茸はとっても肉厚。













ブッシュマンはムカデを素手でつかんだり、
ここには絶対に書けない刺身を食べたことがあったり、(聞いた義姉も私も悲鳴をあげました!)
とにかく聞いていた以上にブッシュマンでした。
火傷の薬の作り方を義姉に教えて下さったのですが、
「まずこーんくらいのでっかいマムシおるじゃろ、それを捕まえて焼酎漬けにする」「あとはムカデの油漬け」「蜂の巣の粉」等、どうやって手に入れたらいいのか分からないよ!

帰り道はずっとブッシュマンの話で笑いながら帰りました。



ブッシュマンは、草払い機の燃料を間違えて飲んじゃう!



薪のサイズで揉めていた。




また諸塚に行きたい!
中田さん豚足ありがとうございます。
ストーブで焼くと、皮がパリ!となっておいしいですよね。
昔、豚足のコラーゲンを顔に塗って、
塩胡椒でかぶれたことがあります。

皆が元気になった夜。

いろいろな地域に薪ステーションができると良いですね。
ずっと休みが欲しいと思っていましたが、
最近はやりたい仕事と時間が追い付かない!

朝の卵かけご飯用のお茶碗を、
丼に変えました。

独身女性必見

  • 2016.11.29 Tuesday
  • 19:34
こんばんは。
鹿児島の現場が早いときは、
スタッフも吉野店で前乗り宿泊。

吉野の冬は厳しいと聞いていましたが、
室内は薪ストーブ1台であたたか。
2台焚くと裸足、半袖。
スタッフのプライベートスペースが整っていないので、
寝袋で寝ています。




都城のネスターマーティンルームに、
RHの43が加わりました。





縁結びイベントのご案内です。

今日火入れをさせて頂いた、
「NPO法人 みんなのくらしターミナル」さんのイベントです。

主催は日之影町。

【みんなDE鍋パーティー】
〜薪ストーブとたき火を囲んで〜

鍋の材料の買い出しから皆でやるそうです。
【日時】12月17日(土)
午後2時〜8時30分
【参加費】1000円(予定) 飲み物持参
【場所】
NPO法人みんなのくらしターミナル事務局
JR清武駅より歩いて約10分程度

【参加資格】
独身女性10名(20歳〜40歳代)
【申込み方法】
Eメール enmusu@minnanokurashi.org

お料理上手の方は腕の見せ所。
買い出しの時には食材選びで経済観念を。重い荷物はたまに落っことして か弱さもアピール。
薪ストーブではピザも焼けます。

会話が苦手な方は、黙って焔を見つめるだけでアンニュイな雰囲気。

薪運びで輝く汗がセクシー。

会場に好みの男性がいなかった場合、
池にメダカとイモリがいます。

マッチを擦る前に恋に落ちてしまった場合。
愛の焔を燃やしましょう。
長持ちよりもしっかり燃焼させることが大事です。

是非ご参加ください。
男性の応募は既に締め切りましたので、ご了承下さい。




トップシーズンに入ってからは、
ジムに全く行けなくなってしまったので、
思いきってどれくらいリバウンドするか実験中です。

食欲にストップを一切かけずに、
食べたいだけ食べています。

序二段くらい。

じゃがりこだと、
「仕事をサボってお菓子を食べている感」
が出てしまうので、
おむすびを作って持ち歩いています。

おむすびだと、
事務所で食べていても、台所の脚立で食べていても、
「ゆっくり食べる暇もない感」が演出できるのと、
ラップを丸めるだけなので、証拠隠滅がスピーディー。

明日は、
諸塚村、林業の方々で薪ミーティングされるそうです。
今後、薪の販売に関しては、
NPO法人「みんなのくらしターミナル」さんでご案内される予定です。
Facebookページもあるそうなので、チェックしてみてください。

私のFacebookは駅弁の投稿を最後にストップしています。

夜鳴き蕎麦だった

  • 2016.11.27 Sunday
  • 23:11
蕎麦が湯で上がるまで、
【夜泣き蕎麦】を調べてみたら、
正しくは【夜鳴き蕎麦】だそう。

諸説あるようですが、
夜に笛やラッパを鳴らして蕎麦を売り歩いていたことからきているようです。



吉野店にはまだ音響の設備がなく、
今日は接客中も
雨の音とヤカンが沸く音だけ。

それも良かったです。

今日は同級生の新居にコンツーラヤンソンがつきました。



夜鳴き蕎麦の葱を切った包丁で、
シークワーサーを切ったら、
焼酎に葱が入っていました。

ヒロシニカンパイ!

夜泣き蕎麦

  • 2016.11.27 Sunday
  • 21:40
夕べ急に決まってお客さまのご予約。
私にとっても本当に実りある1日になりました。


本格的に食育をする場所を作られ、
その中に火育を取り入れるべく薪ストーブをご検討。

既に、馬小屋を大掛かりに改築。

釜戸、囲炉裏を使って子供も大人も学ぶ場を提供されております。

写真を拝見しましたが、
釜戸も囲炉裏も素晴らしかった。

お米や野菜を作ることの、
一部分だけを切り取って体験してもらうのではなく、
大変なところや地道にやる仕事も出来る限り全部体験させたいということで活動されています。

日本の食生活の根本的なことまで、
日頃の自分に何度もゲンコツをされているようなお話ばかりでした。

今日は1人だからと、
昼食用に買ってきたカップラーメンと食パン(トーストでもしようかと。)にしばしの別れを告げつつ食べました。



ドミノ8をマスターすべく、
今日は料理しています。

遅めの昼食に食べたハムチーズトーストが胃に重く、
せっかくドミノのオーブンが250度に上がっているのに、食べたいのは出汁の味。

そういえば、福島に出張した時に泊まったホテルのサービスに
【夜泣き蕎麦】
というものがあり、
飲んで食べられなかったのでずっと気になっている一品。

それから、
明日の朝食用も含めて、九州の郷土料理
【かしわめし】











鶏、生姜、牛蒡を
きび砂糖、醤油、みりんで炊いて、
ほぼ炊き上がったご飯と混ぜて蒸らし中です。

夜泣き蕎麦って、
夜お腹がすいて泣きそうな時に食べる蕎麦ということで合ってるのかな。

夜思い出して泣いちゃうくらいおいしいってこと?

車で20分、ネスターH43のN田さん。
今日はお出で下さりありがとうございます。
薪コミュニティの話またしましょう。

お帽子が素敵な人吉のお客さま。
遠くからありがとうございます。
より抜きサザエさん、全巻あります。

秀ちゃんラーメン

  • 2016.11.26 Saturday
  • 20:42
加世田に行くときは秀ちゃんラーメン。
スタッフ全員大ファン。

現場からカーナビを設定したら、徒歩2分でした。

チャーシューご飯のおにぎり。
毎日持ち歩きたい。

私と兄。桜えびと鹿児島鶏白湯スープ。
弟のは鶏白湯スープと煮干し出汁。
柚子胡椒を入れる。


今日は坊主頭(中学生位)の男の子2人がお給仕。

夜は「かあちゃん」という居酒屋に変わるようなんですが、
いつか行ってみたいです。

加世田のお客さま。
居酒屋かあちゃんに行かれた時には、レポートお待ちしております。





昨日は年下の女の子2人と飲みました。
酔っ払った後輩に、
「そういう生き方で寂しくならないんですか?」
と言われ、
最後に「いろいろ参考になりました。」
と帰って行ったけど、
一体何を参考にしたのかが気になります。

スフレがおいしかった。
薪ストーブでスフレを焼いてみよう。


お餅

  • 2016.11.24 Thursday
  • 23:36
寒かったですね。
店舗はすきま風が吹くので、2台焚きました。

寝る前に楽しいことを考えよう。

お餅はどんな風に召し上がりますか?

磯辺巻き。あべかわ餅。
私は納豆と一緒に食べたりもします。

お正月はいつも、
薪ストーブの横に置いた火鉢で、
お雑煮の餅や葱を焼きます。

使っていない火鉢がどこかに転がっているご家庭は、
薪ストーブの横に置くのも良いかと思います。






いろいろな地域のお雑煮を食べてみたい。
うちは鶏と昆布出汁です。

明けましておめでとう!の代わりに、
お正月にはお雑煮の写真をお待ちしております。

このところずっと、
小さい燠火に焚きつけを足して 火を起こすのが楽しい。







ドライフラワーを燃したり。
ちりちりの音が良いです。





PR

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< December 2016 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM