明日のクッキングイベント

  • 2018.12.15 Saturday
  • 23:31

明日のクッキングイベント会場は吉野店です。

お間違えなきよう。


内容は、

【薪ストーブ1年生の為のピザ講習会】

【薪ストーブでローストビーフ】


写真は試作の時のもの。

義姉がいつも作るレシピがおいしかったので、

新しく吉野店に導入したロギ(ノルンの大きいタイプ)オーブンで作ってみました。





今回は、

たくさんの方にお申し込み頂き、満席です。

ありがとうございます。


クッキング講習会だけでなく、

多肉植物や、

ミニチュアシューズの販売もあります。

どちらも薪ストーブのオーナーさん。


【Hat mine】さんの多肉植物。

サイズ感、分かりますか。





【ミニチュアシューズ】



どれもかわいくて迷いますよね。

私はもう買うの決めています。


お気をつけてお出でください。


準備は、、、終わらなかった。


和菓子の切手

  • 2018.12.06 Thursday
  • 01:15

2月に発売予定の、和菓子の切手。

たまらないかわいさです。

東京の甘味シリーズ。

あんトーストもホットケーキもいいなあ。


世の中には私を幸せにしてくれるものに溢れていて、

仕事もダイエットも今一つ捗らないのです。



ちょっとヘンテコなお皿は、

ノルウェーのもの。

学生の時にデンマークの骨董屋で買いました。



拍子抜けしてしまう程、暖かい師走です。

薪を焚く者としては、少し寒さが恋しいですね。


今日は小さなお客さまとお絵描き。

色鉛筆は、小学生の頃から使っているものです。

IROJITEN という名前がいいでしょう。


この時期なのに、

やらなくて良いことばかりやっていて、

「明日やらなくてはいけないことのメモ」ごと無くしました。


明後日は久しぶりに休みをとって、

パイを焼きます。


おやすみなさい。


バターの香り

  • 2018.11.30 Friday
  • 10:19

おはようございます。


ブログを書こうと、開いても、

毎夜気絶したように眠ってしまいます。


今、事務所にはHeta520B ノルンを焚いているのですが、

見積書の催促が来ようとも、やらなくてはいけないことを後回しにして、

隙あらば、ノルンで賄いを作っています。



諸塚村の打合せの帰りにゲシュマックに寄って買った、生ソーセージ。


オーブンでなくてもできますが、

鋳物の鍋(今回はstaub)に具材をぎゅうぎゅうに摘めるだけ。


特にコツはなくて、

ぎゅうぎゅう、がポイントです。

皆さんはストーブトップで是非。




この残り物を夜はシチュウにして、

ポットパイを作りました。





食べた瞬間、自分にプロポーズしましたよ。

(家族に頭がおかしいと言われますが、自分にプロポーズしたのは、

多分、人生で3度目くらいです。)


ポットパイを焼いた時にオーブンに滴ったバターが、

火を入れる度に香ってきて、幸せな香りなので、オーブンのお手入れができません。


12/16(日曜日)のクッキングイベント、

早速お申し込み頂きありがとうございます。


記載をし忘れましたが、会場は、

鹿児島吉野店です。


皆さん遠方よりご参加頂けるようで、本当にありがとうございます。


おいしいものを作りますね!


写真は諸塚村の秋。








お昼は日向で、刺身定食!


遠くの仕事、大好きです。

12月16日クッキングイベント

  • 2018.11.26 Monday
  • 22:39

昨日の鹿児島薪サポートイベント、お疲れさまでした。





往復組は、じっくり好みの薪を探す楽しみもありますよね。


切れ端薪なので、薪棚にどう積むかが課題。


いつも会をまとめて下さる、

西田さんの乾燥方法をご紹介します。





来月も、予定しております。

年内最後ですので、是非ご参加ください。


皆さんに好評の、「酒谷お花見薪イベント」も、坂元さんが今のうちから準備をしてくださっています。


今年初めて薪ストーブに火が入ったオーナー様方から、「薪ストーブクッキング」 についてのお問い合わせが多いので、

先ずは、基本のピザ作りから講習します。


今年初めての方も、先輩オーナー様も、

是非ご参加ください。


もちろん、ピザ講習はさっさと終わらせて、

おいしい企画を考えています。


【日時】12/16(日曜日)

        何となく10:00〜


【会費】おひとり500円


【参加資格】ヤマカナオーナー様限定

            先着10組限定


【お申し込み】09075301287 宛

              ショートメッセージ

              参加人数もご記入願います。


今日は、毎度のことながら、

道に迷いましたが、銀杏の落ち葉がきれいでした。



ぐずぐずやっていた残業も、兄弟がさっさと片付けてくれ、

コンビニワインを飲んでいます。


洋梨のコンポートは、ストーブトップで。



山茶花は、昔住んでいた家の庭から切ってきました。

そういえば、縁日で買った金魚を、

山茶花の下に埋めていたはず。


明日はひとりで諸塚村へ。

明日の鹿児島薪サポートイベント

  • 2018.11.24 Saturday
  • 20:57

明日ご参加の皆様


【時間】9:30までに集合

【集合場所】セブンイレブン小山田町店

【会費】3,500円(ひと家族につき)

【参加資格】ヤマカナオーナー様限定

【持ち物】グローブ、ロープ、飲み物






積み放題ですので、16時までなら往復可能です。

よろしくお願いいたします。

薪販売情報

  • 2018.11.21 Wednesday
  • 17:12

薪を購入される方への情報です。


【延岡エリア】

軽トラック平積み、18,000(税込)

焚き付け1輪サービス

配達されません。

問合せ先 

09075301287 ショートメッセージ




【伊集院エリア】

軽トラック平積み 20,000(税込)

配達されません。

問合せ先 09075301287 

ショートメッセージ。







【国分エリア】

軽トラック平積み18,000(税込)

配達されません。

問合せ先 09075301287 

ショートメッセージ



その他エリアにもご紹介できる薪屋さんがありますので、

お問い合わせください。

薪情報

  • 2018.11.19 Monday
  • 20:04

写真がアップできるようになりました!


ご紹介したかった写真がたくさんあったので、嬉しいです。


明日は、エリアごとの薪販売情報をアップします。

今シーズンに乾燥薪を購入ご予定の方は、

明日のブログをご覧下さい。


今年は暖冬のようですが、

着々と火入れが進んでいます。



段ボールの電話で、「平野ノラ」のしもしも〜をしてくれました。

この写真が大好きで、たまに見返しています。


私は、ショールームで接客、お見積、工務店さんやハウスメーカーさんとの打合せ、

最後にお引き渡し(火入れ式)。

の流れを担当しています。


設置現場に行くことは最近ほとんどないのですが、(正確には、使えなくて呼ばれなくなった。)

火入れ式で、其々のご家族の喜んで下さる顔を見られるのは、やはりこの仕事の醍醐味だな、といつも感じます。


現場には出ず、良いとこ取りなんです。








火入れのスケジュールが埋まって来ておりますので、

お早めにご用命下さい。


薪ストーブ料理のお問い合わせを頂くようになりました。

12月に吉野店でクッキング講習会を計画中です。



柚子の皮に入れたミニグラタン。

メンテナンスに伺った、高千穂のお客さまのお店で頂いておいしかったので、真似したものです。




コトコトするのは、薪ストーブの得意とするところ。

昆布出汁の出方は、本当に仕上がりが違います。


曽於市の道の駅で、よく牛テールやスペアリブを買います。

いろんな部位が買えるので、とてもおすすめ。これは牛テールのトマト煮。



火入れの後、お客さまと一緒にクッキング。

スペアリブの紅茶煮。


海老のスパイスグリル。

これは後輩の女の子達とノルンで飲み会をした時のメニューです。

ワイン3本開けました。


牡蠣と茸のアヒージョ。


デザートは林檎のローズマリーマリネを、

ラムレーズンアイスクリームと。




皆さんも、おいしい冬をお過ごしください。


牛テールのトマト煮

  • 2018.11.15 Thursday
  • 00:18

過去の写真を消すと、新しく写真を投稿できることもある?ようで、

昔のブログで不要なものを消していますが、

ほとんど消したいです。


昔、就職の面接で、

「4年浪人しているけど、年齢をハンデに感じないの?」と質問されて、

「私にとって若いということは恥ずかしいことです。」

と苦し紛れに答えました。

(その会社で働くことになりましたが。)


過去の文章や絵は、何だか恥ずかしくなってしまうのです。


今日は、固着してダメだと思ったパーツが全部回せて、

何か興奮してしまい、回し足りなかったです。

外せたパーツの写真を載せたかったのに、

やはりうまくいきません。


「何かが間違っています。もう一度やり直して下さい」


と表示されてしまいます。


何かが間違っていることは分かっています。


ブログに写真が載せられないので、

会社のInstagramに、今日の おいしい写真を載せました。


今日の薪ストーブクッキングは、

牛テールのトマト煮です。


【Instagram】yamakana5299


11/25(日)の鹿児島薪サポートイベントは、

積み放題になりました。


詳細、お申し込み方法は前回と同じです。


山崎倫子 宛

09075301287 


静かにドラマチック

  • 2018.11.09 Friday
  • 01:50

写真が載せられないまま、ブログのメンテナンスもできておらず すみません。


今週もあちこちへ行きました。

武家屋敷の美しい縁側や、

道に迷って(相変わらずなのです。)偶然に遭遇した花畑など、

ご紹介したい写真がたくさんあるのです。


instagram 【yamakana5299】


終末の薪サポートイベントを終えて、

今週のスタートは高千穂ー延岡エリアでメンテナンス。

1泊したので、弟と久しぶりに飲みました。


高千穂には、行ってみたかった「アズーロ」というスーパーマーケットがあり、

滞在10分でしたが行けました。


アズーロは、

「小さな街にこそ、大きな店を!」と始めたそうですが、

最初のうちは、大きな店に並べる商品が集まらず、

店主が夜中に遠くまで車を走らせ、

市場で買い付け、スーパーに寝泊まりする日々だったとか。

寝袋が磨り減る位まで続けたそうです。

そのアズーロにはコスコトの商品なども入っていたり、

地元付近から集まる素朴なお菓子なども定評があるようです。


芋餡饅頭、きな粉パン(袋の中にきな粉がたっぷり)、蓬饅頭など、

たくさん買い込みました。


昼食には、お客さまのお店で、

手間のかかったお料理の数々。


根菜とつみれのお椀、

柚子の皮に入ったグラタン、

金目(だったと思う)野菜の餡掛け、

採れたて野菜のサラダ(ドレッシングもおいしかった)

小松菜と胡桃の和え物、

大根の柚子こぼし、

カラフルピーマンと蒟蒻の炒め物、

里芋の唐揚げ、いんげん、

とても小さな梅干し、

白菜の漬物、

昆布を刻んだ何かおいしいもの、

艶々の新米。


(食べたものの記憶は何で苦労なく思い出せるのか?仕事に生かせない。)


翌日は枕崎でメンテナンス。

2時間半位の予定が、丸1日かかりました。

本体を外に運び出しての作業。

途中、もう帰れないのでは?と思ったメンテナンスをやりきって、

夕方、桜島インターで無言の天ぷら蕎麦(昼食)を啜っているときに、

静かにドラマチックな仕事だったなあと感動してしまいました。


うまく言えないのですが。


そして今日は、素敵な古民家に、大好きなノルンが着きました。

前の日から嬉しくて、

(でも私は別仕事で現場に行けず)

朝からノルンを焚いて、「ノルン弁当」を4人分作りました。


明日はどんな日になるだろう。


お風呂の湯船で泣く位疲れていても、

ドラマチックな瞬間が多過ぎて、

またやれてしまうのです。


この時期、薪ストーブ業界のお仲間方とメールをすると、

「もう無理」「限界」「辞めたい」と、

毎年同じようなやり取りをするのですが、

皆、

ドラマチックが止まらないのだろうな、

と思います。





メンテナンスロード

  • 2018.11.06 Tuesday
  • 00:26

昨日の、

鹿児島エリア薪サポートイベント、お疲れさまでした。


Instagram【yamakana5299】


11/25(日)も同じ内容で開催しますので、

是非ご参加ください。


(この時期、たくさんお電話を頂き、

大変恐縮ですが、イベントはヤマカナオーナー様に限らせて頂いております。)


今朝、携帯のアラームで起きたら、

「おはよう!今日も1日頑張って。」

とメッセージが表示されていました。


あれ、あたし彼氏できたっけ?

とぼんやり思ったら、目覚ましアプリの、新しいサービスでした。

気が利いています。


今日は、メンテナンスロードで弟と延岡におります。


明日は高千穂へ。


明日の朝ごはんは、高菜のおむすび。


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