写真が載せられません。

  • 2018.10.14 Sunday
  • 23:34

この時期は、

だんだん曜日の感覚もなくなり、

髪を洗っていても、電話がなっているような気がしたり、

「お待たせしてすみません」を繰り返しています。


本当にいろいろお待たせしてすみません。


それでも、火入れに行くと、

こんなに良い仕事はないな、と思い、

また頑張れます。


相変わらず、何故だかブログに写真が載せられません。

会社のインスタグラムに写真を載せていますので覗いてみてください。


【yamakana5299】


自分のメンテナンスも怠っており、

乳液も切らしていたので、

とりあえずハンドクリームを顔に塗りました。


おやすみなさい。

火入れ

  • 2018.10.11 Thursday
  • 00:52

昨日、ちょっと仕事で嫌なことがありまして、

夜に散歩をしても、

朝、目が覚めても、何だか釈然としない気持ちで過ごしていましたが、

今日、大好きなご家族の家に火入れに行ったら、

そんな悶々とした気持ちが全部なくなりました。


それで、そんな素敵な気持ちにさせて頂いたご家族の写真を載せたかったのですが、

ここ数日、写真がうまく掲載できません。


もし、インスタグラムをされていらっしゃる方は、

そちらで覗いてみてください。


ヤマカナのインスタグラム

【yamakana5299】

もしくは、#ヤマカナで検索してご覧ください。


薪サポートイベントのお申し込みはお済みですか?





酒谷薪サポートイベント

  • 2018.10.07 Sunday
  • 11:53

皆さま、大変お待たせしました。

今年の秋も、酒谷で薪活できます。






詳細はいつもと変わりません。

参加資格はヤマカナオーナー様限定です。

個別のお声掛けはしておりませんので、

ご了承ください。


【日時】10/28(日曜日)

       10:00開始


【参加費】1家族につき5,000円


【場所】坂元さんログハウス近くの山


【集合場所】坂元さんログハウス


【持ち物】お持ちの方はチェーンソー、

飲み物、お弁当、グローブ、ロープ、


【お申し込み方法】

担当 山崎倫子宛にご連絡願います。


【09075301287】

ショートメッセージ


もしくは、

ラインID

【rinkoyamasaki628】

までお願い致します。


秋の酒谷、私もとっても楽しみです。

これは酒谷の棚田へ行く道の写真。




今年の秋はどんな景色かな。



kabuto完売です。

  • 2018.10.02 Tuesday
  • 21:34

時差ぼけが抜けないまま、台風騒動で、

寝る時間のバランスが崩れてしまいました。


今朝は7:30出発なのに、

7:25に起きて遅刻。

顔だけ洗って、信号待ちで眉毛を描いた。


鹿児島市

金木犀の香りがしました。


南九州市 頴娃町。

お茶畑と開聞岳。

頴娃町、きれいなところでした。



現場から、

海の向こうに、うっすら硫黄島が見えました。


最後、メンテナンスご依頼の現場確認。

屋根の上からこの夕日。


ありがとうございました!と扉を閉めた時は一面ピンク色に染まっていました。

もう少し登っていたかったなあ。


明日は弟と1日メンテナンスの日。

お昼何かな。


ポータブルピザオープン、

【kabuto】¥29,800

は、週末に完売致しました。







次の入荷は、12月〜1月予定です。

ピザって飽きるから、今度は違うもの焼いてみよう。

薪販売情報

  • 2018.10.02 Tuesday
  • 00:28

台風、備えはしましたが、

予想以上に大きかったですね。


店舗の床は水が入り、兄の家の薪棚は倒れました。

吉野は木が2〜3本折れた様子。


台風が過ぎて、少しずつ、火入れのご連絡が入るようになりました。


今年の薪の準備はお済みですか?

大抵、年末が近くなると、薪が足りなくなったとご相談があります。


早割のサービスをされているところもありますので、

皆さん準備はお早めに。


【伊集院エリア】

伊集院の薪

軽トラック軽く山積みの量

全て広葉樹

早割価格10月中まで、18,000円

(配達はされません。)


長く薪ストーブユーザーさんでいらっしゃるので、良い薪作りをされています。


ご希望の方は、私宛に一度ショートメッセージでご連絡ください。


09075301287



【都城エリア】

出水木材さんの薪。

毎年、大変好評です。

遠方からもお求めにいらっしゃるようです。

自分で割りたい方は、来シーズン用に原木の購入も可能です。

(配達はされません。)


取り急ぎ、本日届いた薪情報をお知らせ致しました。



義姉の誕生日だったので、

打合せの帰りに花屋へ寄りました。




仕事で忙しない時こそ、花を選ぶ時間は良いですね。



明日は全員であちこちの現場に行きますので、ご用の方は直接携帯へご連絡ください。

9/30(日)の薪イベントは延期です。

  • 2018.09.29 Saturday
  • 19:44

大きな台風が来ていますね。

予定していた、鹿児島での薪イベントは延期させていただきます。


宮崎エリアの皆様、

お待ちかねの酒谷の薪サポートイベントも、計画中です。


叔父の葬儀で、母とオスロへ行っておりました。

忙しいこのシーズンに、兄弟も快く行かせてくれました。


葬儀では、日本の曲が3曲流れました。

「川の流れのように」

「さくら」

「千の川になって」


叔父が最初にヒッチハイクをして、乗せてくれたエリックさん。

葬儀の為に、夜行列車に乗ってはるばる来てくださいました。

彼の農場で、約10ヶ月働いたそうです。



叔父はその後、語学学校へ通った後、

オスロ大学へ行き、その頃伴侶となるメッテに出会っています。


いとこの弔辞では、

「パーティーで電話番号を腕に書いて貰い、メッテに何度も電話をするが繋がらず、彼女のアパートでずっと待っていた。

ようやくふたりは会えて、妊娠。僕が産まれた。」


「日本では入籍より先に子供ができることを『できちゃった婚』と言い、『ちゃった』

の意味はすべきでなかったという意味だ。」


会場に笑いが起きました。


あたたかい見送りでした。


翌日から、いとこの山の家に滞在。


やっぱり煙突が気になりますよね。




美しい場所でした。

山にも登りました。



野生のベリーを食べるのに忙しい。




いとこの子供達に、

少しノルウェー語も教えてもらいました。

使う場面はなかったけれど。


この時期、仕事を抜けるのはとても気掛かりでしたが、

あまり会社に影響はなさそうでした。


帰って最初のまかないは、

義姉のお好み焼きと渋皮煮。





9/30(日)の薪イベントは延期です。

  • 2018.09.29 Saturday
  • 19:44

大きな台風が来ていますね。

予定していた、鹿児島での薪イベントは延期させていただきます。


宮崎エリアの皆様、

お待ちかねの酒谷の薪サポートイベントも、計画中です。


叔父の葬儀で、母とオスロへ行っておりました。

忙しいこのシーズンに、兄弟も快く行かせてくれました。


葬儀では、日本の曲が3曲流れました。


叔父が最初にヒッチハイクをして、乗せてくれたエリックさん。

葬儀の為に、夜行列車に乗ってはるばる来てくださいました。

彼の農場で、約10ヶ月働いたそうです。



叔父はその後、語学学校へ通った後、

オスロ大学へ行き、その頃伴侶となるメッテに出会っています。


いとこの弔辞では、

「パーティーで電話番号を腕に書いて貰い、青い目の美人に何度も電話をするが繋がらず、彼女のアパートでずっと待っていた。

ようやくふたりは会えて、妊娠。僕が産まれた。」

「日本では入籍より先に子供ができることを『できちゃった婚』と言い、ちゃったの意味はすべきでなかったという意味だ。」


会場に笑いが起きました。


あたたかい見送りでした。


翌日から、いとこの山の家に滞在。


やっぱり煙突が気になりますよね。




美しい場所でした。

山にも登りました。



野生のベリーを食べるのに忙しい。





この時期、仕事を抜けるのはとても気掛かりでしたが、

あまり会社に影響はなさそうでした。


少し、ノルウェー語も教えてもらいましたよ。


帰って最初のまかないは、

義姉のお好み焼きと渋皮煮。



ポータブルピザオーブンkabuto

  • 2018.09.16 Sunday
  • 00:41

鹿児島吉野店は、予約制にて承っております。

この時期、

週末も不在にすることがありますので、

ご来店前にお電話をお願い致します。


こちらの都合で申し訳ありません。


お客さまのご来店が多くなるシーズンですので、霧島のご夫妻にお願いして、

先日庭の手入れをしました。



薮の中に咲いていた、蔓穂(つるぼ)



これは「バアソブ」というそうです。

ジイソブもあるんだって。

草花の名前、面白いですよね。



学習農園の草むらに仔猫がいた。



雑誌の取材がありましたので、

簡単な薪ストーブクッキングをしました。


簡単というか、鍋に入れてストーブトップに置くだけプルーンのコンポート。

ヨツールF500で。


炉内の燠火で、

厚切りベーコンとネクタリンを、グリル。


ピザは栗とクルミ、チーズ、蜂蜜。


きょうは、同級生のバーベキューに呼ばれたので、

仕事が終わってから、車にポータブルピザオーブン「kabuto」を乗せてピザを焼いてきました。


初めて使ってみましたが、

これは皆買った方が良いです。


小さくてコンパクト。

ひとりで運べる、

コツはいらない、

付属のピザピールも使いやすい、

簡単、

¥29,800。


正直者の私が言うので本当です。







お客さまにいただいた、大きな鮭を茸とホイル蒸し。





涼しくなって、外のご飯が気持ち良い季節です。


夏休みの自由研究

  • 2018.09.09 Sunday
  • 19:41

西伊敷小学校4年生の藤崎さんは、

夏休みの自由研究に薪ストーブを選んで研究。


私宛に届けて下さったので、

ご紹介させていただきます。


家の温度の測定など、冬から準備されていたのがすごいですよね。


薪のことや、使用料、灰のこと、光熱費なども調べてあって、

これからこのファイルを持って接客しようかな。







お父さん早起き。








私の携帯で撮った写真ですみません。

鹿児島吉野店でお預かりしていますので、是非見にいらして下さい。



今日のお天気は昼まで小雨だったので、

イベントできたかな〜と諦めがつかなかったのですが、

久しぶりにお会いできたオーナーさんとゆっくり雨を見ながらお茶を飲みました。


開店前に、庭の花を摘んでお客さまを迎えるのが夢でした。


地味なものばかりですが、

お客さまが帰ったあとも、自分の庭から摘んだものは、より可愛く、

ずっと眺めていられます。



吉野の営業は、基本的にひとりなので、

接客が続くと料理しないのですが、

肉まんを蒸したらいいんだ!と思い付いて、2日間、肉まんを食べました。




桃やスイカが終わって嘆いていたけれど、

これからまたおいしい季節到来ですね。



塩焼きで食べたあと、残ったものをオイル煮にしました。


これはずっとグツグツしない方が良いので、どのストーブでもできると思います。


私はノルンのオーブンに10分。

一度鍋のまま冷まして、

またオーブンに5分。

ソープストーンのストーブトップでしばらく低温調理。


秋刀魚を切る。

ニンニクとローリエ、ひたひたのオリーブオイル、(あ!HetaHetaのオリーブオイル)

と一緒に鍋に入れる。

火を通す。

グツグツの手前で降ろしてそのまま冷ます。

(ここで秋刀魚をそっと返しました)

また火をゆっくり通す。

これだけです。



オイル煮で残ったオイルに、

茗荷を入れてコンフィに。

秋刀魚のパスタと一緒に食べました。



夕方、近所で畑をしているオーナーさんに、拳大のかわゆいカボチャを頂いたので、

早く料理したい。


ストーブ料理が楽しくて、

ノルンの前に布団を敷いて寝泊まりしたいです。

明日の薪イベント延期です。

  • 2018.09.08 Saturday
  • 10:46

私もとっても楽しみにしていたのですが、

明日の鹿児島は雨予報。


小雨程度ならやりたかったのですが、残念ながら延期にします。


延期日は9月30日(日曜日)です。


ひとまず、明日のお知らせまで。







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