ナイト営業

  • 2017.01.21 Saturday
  • 23:56
今日は兄と薩摩川内市の現場〜吉野へ。

薪ストーブライフにも、
当然ながらご家庭によっていろいろ差があると思うのですが、

「ものすごく幸せな薪火の暮らしになるのが、設置する前から分かる」

ようなご家族との出会いでした。





夕方からのご来訪も、事前にご連絡頂ければ大丈夫です。

昼間よりも、
本当は夜に体験して頂きたい薪火。

今日はお見送りの時オリオン座も、
一段ときれいでした。





食べ物がおいしすぎるのが、ここ数年の悩みです。
自画自賛ですが、
人並外れた「おいしい感知度」の持ち主です。

出して頂いたお菓子を、
いつも物凄い早さで食べてしまいます。



焦げついちまった悲しみ

  • 2017.01.18 Wednesday
  • 20:54
油断したら焦げました。









マスカルポーネ、サワークリーム、クリームチーズ、に加えて、
バニラビーンズも入れて本格レシピだったので、
焦げをはがして食べました。



後輩のパティシエの女の子と休日を過ごしました。
誰かと過ごすというのは稀なことです。

野苺を摘んで!ケーキを焼いてお土産に持って来てくれました。

野苺を摘むなんて、おとぎの国の人みたい。

はるちゃんは、夢や希望に溢れていて、
とても素直で眩しかった。

私のどんよりした話を、目をぱちくりさせて聞いていました。





私は自分がだいぶ焦げついたように感じました。



焦げついちまった悲しみに

今日も小雪の降りかかる

外で遊ぶノルウェー人。

  • 2017.01.15 Sunday
  • 22:42
寒波のニュース通り、南国宮崎も鹿児島も寒かったですね。

【weltevree】アウトドアオーブンのテーマが、
「冬も外で遊ぼう」と聞いて、今年は冬も外で遊ぼうと思っています。
しかし、
防寒をし慣れていないせいか、
なかなか長時間外にいられません。







ノルウェーのいとこ達は、
子供も大人もいつも外で遊んでいます。

外で遊ぶのもいいし、何よりも、
ノルウェー人はいったいいつ働いているの?という位に休みが多いのが羨ましい。
叔父に言わせると、「日本人は効率が悪い」とのことです。

ノルウェーで働いてみたいと思ったこともありますが、
日本人の中でも更に効率の悪さに定評がある私は、
ノルウェーでできる仕事はなさそうです。










昨日に続き、今日の昼食も餅。



今日も変な組み合わせ。
ネーブル、はっさく、磯辺巻き。
冷めた珈琲。



吉野の店舗からは、スーパーまで車で約10分。
冬は雪も多いそうです。

非常事態の際に、
戸棚から忘れていたカップラーメンが出てきたら嬉しいだろうと思い、
カップラーメンとじゃがりこを隠しています。

自分で隠しているので、忘れることはなく、
たった1日で非常食をおやつに食べました。


素敵な紳士

  • 2017.01.14 Saturday
  • 21:19
今朝の桜島です。



ひとりの時は、
冷蔵庫事情を解決すべく、トンチンカンな組み合わせの食事になることが多いです。

今日はお餅とアスパラガス。
お餅はストーブトップで焼いて磯辺巻き。




鉄のフライパンがいい!





遅くなってから都城に戻るのは疲れるのですが、
夕飯が天ぷらだったので帰りました。

「ちょっと!食べ過ぎよ!」
と言いながら、揚げたてを次々に私の皿に置いていく母。

食べても注意され、
食べないと心配されます。

明日は早起き。
卵かけご飯を食べ損なうといけないので、今夜のうちに食べておきました。


食事も喉を通らなくなるような、
素敵な紳士のご来店をお待ちしております。

素敵な紳士は、アクセサリー5%OFF!

そうでない方も、5%OFF!




ヤマサン

  • 2017.01.13 Friday
  • 21:16
寒かったので、スカスカの店舗では、
あれもこれも交互に焚きました。







本屋の料理本コーナーはわりとチェックしています。

以前、買ってそのままになっていた
【沼サン】



今日はストーブトップでホットサンドをしました。
料理本はたくさん持っていますが、
レシピを一切無視するところが、私の料理の特徴です。

レシピをちゃんと見て作ると、
何g、何ccなど数字が出て来て
緊張のあまりうまくいかないので、
思いつきで作る方がおいしくなります。

2017年も相変わらず見積りで苦労しそうなのですが、
サンドイッチのように、
軽いノリと気分で煙突配管ができたら良いのになあ。











業界の先輩に、
「事務が得意になる漢方などないですか?」
とたずねたら、
「漢方よりシャンパンで自分を盛り上げましょう」
と、アドバイス。

シャンパンは家にないので、炭酸を一気飲みしました。

ソーセージは私の苦悩を表現しています。



【明日の吉野店】

午後からはご予約に余裕があります。

薪ストーブにご興味のある方、
ストーブアクセサリーをご覧になりたい方、
お待ちしております。

いらっしゃる際は事前にご連絡をお願い致します。
09075301287

今年はアウトドアオーブンをいろいろ使い分けてみようと思います。
今1番自分で欲しいのは、
コールテン綱のウェルテフレー!
雨ざらしOK。煙突とBBQグリル付き。
1台でオーブンもバーベキューも煮込みもできます。


テーマは「冬も外で遊ぼう!」







こちらは2016年から発売のTipi。
現在都城で展示中です。


我が家の夏のバーベキューシーンの定番。
モルソーアウトドアオーブン。
UFOみたいなデザインが好きです。


鍋、鍋、鍋。

  • 2017.01.12 Thursday
  • 12:55
「そんなに鍋ばかり買ってどうするのだ」と母を含め家族から注意されます。

先日母が出掛けた先から鍋を買ってきました。

親子揃って鍋ばかり買っている。

普段私に注意しているので、少し恥ずかしそう。



鍋の慣らしに粥を炊きました。



私は甘党ではないので、
バッグの中にキャンディではなくホタテの貝柱(干したやつ)を持ち歩いているのですが、
そのホタテの貝柱も入れて炊きました。




午前中現場に出ていた弟の賄いには、
グラタン。
薪ストーブの燠火で。
これはホワイトソースに改良が必要。








【原木情報】

薪作りのシーズンです!
酒谷の「ゆかの薪」さんで原木の販売をされます。

【連絡先】ゆかの薪 090 6892 8560

配達はされませんので、直接引き取りが必要です。







価格は、
全て玉伐りしたもの約軽トラック1台分で
1万円。
焚き付けのサービスがあるそうです。

既に割った薪の販売もありますので、
そちらを購入して、
ご自宅の薪棚で次のシーズンまで乾燥されるのも良いかと思います。







段取り

  • 2017.01.08 Sunday
  • 21:41
「段取りが悪い」
とよく家族から言われます。

自覚もしているし、仕事や人生設計に影響するので、
今年は段取りよくいきたいです。



今日はご予約のお客さまに加えて、
日頃お世話になっているご夫婦にお出でいただいたので、
ストーブ料理をお出ししたかったのですが、やはり段取りが悪かった。

使わなかったアスパラガスを眺めながら飲んでいます。



お正月に高校の同級生と飲んだら、
ゾンビが出てくる「ウォーキングデッド」の海外ドラマが面白いと薦められて観ました。

吉野の夜は霧が深く、
いつゾンビが出てもおかしくないので、
洗濯機の音にもビクビクしながら、
ゾンビが来たときの段取りを考えています。

もし玄関から入ったら、洗濯物を干しているゲートでブロック。



ドラマの中ではゾンビ退治に斧も使っているので、
薪割り以外の使い道を発見。


私は機械に弱いので、
(iPodとかが分からない)
弟からCDを持たせてもらって店舗でかけているのですが、
ジャズやクラッシックではなく、
今夜は明るくスーダラ節でもかけたい夜です。

ゾンビ退治に備えて栄養をつけるべく、
あまりパワーは出なそうな昆布出汁をとっています。

お時間ある方は

  • 2017.01.08 Sunday
  • 00:11
鹿児島吉野店が出来てから、
私の暮らしも少し変わりそうな気がしています。

展望台まで歩いて片道約20分。









もし、吉野店にお出でになることがあれば、
少しお時間に余裕を持って来て頂き、
周りを散歩してみてください。

桜島も海も見られます。

焚き付けもすぐ集まります。



ちょっと体が冷えたら、
薪ストーブの前でお茶でも飲んでお帰りください。





明日ははっさくでマーマレードを作ります。
最終的に、スペアリブと炊くのが目的です。

甥っ子の朔太郎。


明けてしまいましておめでとうございます。

  • 2017.01.07 Saturday
  • 10:38
自分の記録代わりになりつつあるブログですが、
たまには役立つ情報も載せる気はありますので、
本年もお付き合いよろしくお願いいたします。

後輩のパティシエはるちゃんが、
カルシファーのクッキーを焼いてくれました。

相変わらず休みなしの冬ですが、
楽しみながら仕事をしたいと思います。







今日は曽於市へ。
前回道に迷ったので、余裕を持って出たら現場に早く着きすぎてしまい、
ちょっとだけ道の駅チェック。

150円薪。





恒例の新春薪イベントは、少し暖かくなる3月を予定しております。
詳細が決まりましたらご案内致します。

年内の営業は終了致しました。

  • 2016.12.30 Friday
  • 19:45
まだ放心状態です。

やっと休める嬉しさよりも、
また数日後に始まってしまう憂鬱の方が大きい。

滝に打たれたりした方が良さそうです。

今年はお節を作らないので、
何年か前に描いた、石のお節を引っ張り出して飾りました。





明日は大荷物を持って吉野へ移動。

ドミノで、年越し蕎麦の出汁と、お雑煮の出汁をとります。

鍋という鍋を総動員させて、お正月は料理を楽しみたいと思います。



今年は父のファスナーを注意するのを諦めました。
2分の1の確率で開いています。

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